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Livro de Receitas / Light / Arroz colorido

Receita de: Arroz colorido

Ingredientes

4 colheres(sopa) margarina light
3 xícaras (chá) arroz cozido
3 cebolas raladas
2 cenouras cozidas
1 beterraba cozida
½ maço de espinafre cozido
queijo parmesão ralado grosso para polvilhar
sal a gosto

Modo de Preparo

Colocar em um refratário 1 colher da margarina com uma cebola ralada e levar ao microondas por 2 minutos em potência alta. Bater esse refogado no liqüidificador com as cenouras e temperar com sal. Misturar esse creme a uma xícara de arroz cozido e reservar. Fazer a mesma coisa com a beterraba e o espinafre, reservando separadamente as porções de arroz.

Montagem:
Untar um refratário com a margarina restante e alternar camadas de cada uma das 3 cores de arroz. Polvilhar a superfície com o parmesão, tampar e levar ao microondas por 6 a 8 minutos. Desenformar antes de servir.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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Envie o seu comentário sobre a receita Arroz colorido - Enviada em 31/01/2007

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