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Livro de Receitas / Caldos Quentes / Caldo Verde 3

Receita de: Caldo Verde 3

Ingredientes

• 1 paio cortado em rodelas
• 1 kg de batata
• 2 litros de água
• 1 maço de couve cortada à mineira
• cebola
• alho
• azeite
• queijo ralado
  
  

Modo de Preparo

Refogar o alho e a cebola em azeite junto com o paio
Acrescentar a água e quando ferver juntar as batatas
Quando as batatas estiverem bem cozidas, retire-as com o auxílio de uma espumadeira (sem jogar a água fora) em seguida amasse-as (pode ser no espremedor de batatas, no processador ou no garfo mesmo) colocando de volta na água
Coloque a couve picada e deixe ferver por mais 10 minutos
Sirva acompanhada de fatias de pão, azeite e queijo ralado

Rendimento

De 4 a 6 Porções

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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