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Receita de Empanadas
Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos
Ingredientes
Ingredientes para a Massa:
1kg de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de gordura vegetal
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de colorau
1 ovo
Ingredientes para o Recheio:
½ xícara (chá) de azeite
400g de bacalhau desfiado
1 cebola
sal
pimenta
½ xícara (chá) de azeitona preta
2 tomates
½ xícara (chá) de salsinha
½ xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Massa: ferva a água com a gordura vegetal e o colorau. Acrescente a farinha e o sal. Misture, retire do fogo e sove a massa. Corte-a em 4 pedaços e deixe descansar por 1 hora.
Recheio: refogar a cebola no azeite, acrescentar o bacalhau (demolhado e desfiado). Temperar com sal e pimenta. Frite e acrescente os demais ingredientes. Deixe esfriar.
Montagem: abrir a massa com rolo com mais ou menos 2cm. Cortar em círculos de 8cm de diâmetro aproximadamente. Colocar uma porção de recheio no centro. Umedecer a borda com água e fechar com a ajuda dos dedos. Pincelar com o ovo batido. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
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Votos
( Média: 4 | Total: 27)
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Livro de ReceitasComentários
Celidalva - Salvador-Bahia
Essa receita parece de coxinha, aqui na Bahia usamos essa massa para preparar coxinha e não empanada..
giselda alves campos de almeida - RECIFÉ-PE
fiz gostei foi marrrrrravilhozo meus clientés ficarrão satisfeito muito bommmmmm..
vandeir - Caturai- goiás
adorei esta receita, e com toda certeza colocarei em prática para almentar minha renda e meus clientes saborarem com muito prazer..
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ingrid - Salvador BA
adorei essa receita de empanada eu tbm queria deixar receitas como faço um abraço ..