Receitinhas - O Seu Guia de Receitas na Internet

Home | Receitas | Cadastre-se | Contato

Livro de Receitas / Pizzas / Massa Básica de Pizza

Receita de: Massa Básica de Pizza

Ingredientes

600 g de farinha de trigo
20 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cerveja
2 pitadas de sal
2 pitadas de açúcar
¾ de copo d'água

Modo de Preparo

1. Faça um montinho com a farinha, de preferência, em uma mesa de mármore.
2. Coloque o fermento diluído em água morna. Acrescente a cerveja, o azeite e, em seguida, o sal e o açúcar.
3. Misture a massa, começando com um garfo e, depois, amasse com as mãos. Se preciso, adicione mais água, para a massa ficar consistente.
4. Deixe descansar por 15 minutos em um lugar morno, coberta por um pano. Descubra e amasse novamente.
5. Cubra e deixe descansar por mais meia hora.
Com as mãos, trabalhe a massa, sem deitá-la em nenhuma superfície, abrindo-a em disco.
6. Sobre uma mesa polvilhada de farinha, estique o disco com as mãos. Se tiver dificuldade, use o rolo. Coloque em uma fôrma antiaderente.
7. Leve o disco ao forno preaquecido em 200º C (alto), na grade mais próxima às chamas, por 2 minutos, ou até que a massa esteja assada. 8. Retire do forno e recheie a gosto.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Comentários feitos para a Receita de Massa Básica de Pizza

Josiane Camargo - Florianópolis

Na massa que eu faço não vai azeite nem cerveja

Envie o seu comentário sobre a receita Massa Básica de Pizza - Enviada em 04/10/2006

Todas as receitas foram concedidas por pessoas que colaboram com nosso site ou retiradas de livros de receitas pessoais.
Se houver alguma receita que tenha direitos autorais e não possa ser divulgada, pedimos que entrem em contato clicando aqui.
As matérias são retiradas de grandes portais da internet e sua fonte está divulgada no final do texto.