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Livro de Receitas / Sopas / Sopa de Espinafre

Receita de: Sopa de Espinafre

Ingredientes

- 1 maço espinafre
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de bacon
- ½ cebola
- 1 colher (chá) de alho picado
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 sachê de caldo de legumes
- pimenta do reino

Modo de Preparo

Afervente o espinafre e escorra. Em uma panela, refogue a farinha na manteiga e junte o leite todo de uma vez só. Misture bem. Mexa sempre até engrossar. Refogue o bacon. Junte a cebola e o alho. Junte o espinafre e refogue um pouco mais. Junte o refogado com o creme branco e bata no liquidificador. Volte o creme para a panela, tempere com caldo de legumes e a pimenta. Junte o creme de leite fresco e aqueça.

Receita enviada por:

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