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Livro de Receitas / Pratos Salgados / Arrumadinho

Receita de: Arrumadinho

Ingredientes

  • 500g de feijão verde
  • 250g de carne de sol escaldada e picada em cubinhos
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
  • Coentro picadinho
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão com sal. Frite a carne em 1 colher de sopa de manteiga. Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta. Arrume em camadas numa travessa o feijão verde, coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa. Enfeite com coentro e sirva.

Dica :
O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido : os ingredientes arrumados em camadas.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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