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Receita de Crepes de Cogumelos com Gorgonzola
Categoria: Entradas
Subcategoria: Entradas Especiais
Ingredientes
INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- manteiga
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 3 xícaras (chá) de shimeji
- 3 xícaras (chá) de shiitake
- 3 xícaras (chá) de cogumelos paris frescos
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- sal
- pimenta do reino
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola
- 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Massa: bater todos os ingredientes no liquidificador. Bater até obter uma massa lisa e homogênea. Aquecer uma frigideira, passar um pouco de manteiga e fritar a massa. Reservar.
Recheio: em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar dourada. Refogar os cogumelos até que estejam
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