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Receita de Talharim com Frutos do Mar
Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão
Ingredientes
Ingredientes para a Massa:2 ½ litros de água
1 colher (sopa) de sal
½ kg de talharim
Ingredientes para o Molho:
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
250g de mariscos
300g camarões pequenos
250g de lulas em rodelas
½ xícara (chá) de vinho branco seco
suco de ½ limão
2 xícaras (chá) de tomates picados
sal
pimenta do reino
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha
Modo de Preparo
Massa: aquecer a água, colocar o sal assim que levantar fervura. Adicionar o macarrão e cozinhar no ponto "al dente". Molho: aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho, adicionar os frutos do mar e os tomates. Adicionar o vinho branco, o suco de ½ limão e as raspas de limão. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e acrescentar a salsinha e a cebolinha.
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