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Livro de Receitas / Bolo Doce / Bolo de Ameixa Sem Glúten

Receita de: Bolo de Ameixa Sem Glúten

Ingredientes

  • 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
  • 1 1/2 xícara de creme de arroz
  • 4 ovos
  • 2/3 xícara de água do cozimento das ameixas
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2xícara de ameixas secas sem caroço
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Cubra as ameixas com água e cozinhe em fogo baixo até amolecer.
Pique as ameixas e reserve. Na batedeira, bata os ovos por cerca de 5 minutos, adicione o óleo e o açúcar e continue batendo. Adicione a água do cozimento, as farinhas, o fermento e o sal. Por fim, adicione as ameixas e misture na massa. Despeje a mistura em uma forma para bolo untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido até que enfiando um palito, ele saia seco. DICA: Para fazer bolinhos individuais, asse em forminhas para empadas, preenchendo 3/4 de cada forminha com a massa.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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