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Livro de Receitas / Especial Bacalhau / Bacalhau na Batata

Receita de: Bacalhau na Batata

Ingredientes

  • 1 kg de bachalhau
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 1 tomate em rodelas finas
  • Azeitonas
  • 1 pimentão de qualquer cor em rodelas
  • 1 concha da água do bacalhau
  • 1 kg de batata grande

    • Modo de Preparo

  • Escorra o bacalhau e depois coloque-o na geladeira com água 3 dias antes de usar.
     
  • No dia retire-o, escorra, coloque nova água e leve ao fogo.
     
  • Deixe ferver durante 20 minutos, reserve uma conha desta água.
     
  • Corte a batata em rodelas grossas.
     
  • Arrume um refratário quadrado e coloque as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona.
     
  • Outra camada de batata e os outros ingredientes.
     
  • Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro.
     
  • Leve ao forno até que as batatas estejam moles.

    • Receita enviada por:

    Receitinhas.com.br

     

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    Comentários feitos para a Receita de Bacalhau na Batata

    bruno - coronel fabriciano/MG

    ficou especila ,adorei,

    edmilson nunes feitosa - sao paulo

    Achei este site otimo.

    Envie o seu comentário sobre a receita Bacalhau na Batata - Enviada em 14/08/2007

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