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Receita de: Bala de Coco

Ingredientes

1 vidro de leite de coco

1 kg de açúcar

1 colher de vinagre (serve para estabilizar a receita se o leite de coco não for de boa qualidade, se for não precisa do vinagre)

Modo de Preparo

Colocar em uma panela ou caldeirão grande (porque ele ferve e sobe um pouco).

Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os ingredientes, ligar o fogo e deixar ferver até ficar em ponto de puxa.

Como saber o ponto? Em um copo com água, pingar um pouco da bala, se desmanchar ainda não está bom, se não desmanchar, retirar e ver se está puxa.

Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mármore untado com margarina ou manteiga.

Quando estiver numa temperatura suportável enrolar e ir puxando até ficar branca.

Obs: Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar no mármore, antes de começar a puxar, polvilhar em cima da bala o recheio escolhido e começar a puxar.

Os recheios podem ser: amendoim moído, nozes moídas, ou coco ralado.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Envie o seu comentário sobre a receita Bala de Coco - Enviada em 28/08/2007

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