
Massa:
• óleo para fritar
• ½ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de aguardente
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (se necessário)
• temperos a gosto
• ½ copo de requeijão
• 1 vidro de palmito
• 1 cebola picada
Massa: Em um recipiente coloque a farinha, o sal, a aguardente e o óleo. Misture com as mãos. Acrescente a água morna aos poucos até dar ponto. A seguir sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra a massa com o rolo (bem fina para ficar crocante). Corte-a em tiras compridas e enrole-as no canudo. Frite- em uma panela com óleo bem quente, retire da panela e escorra. Após escorrer, recheie a gosto.
Recheio: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o tomate e deixe-o murchar. Junte o palmito, requeijão, sal, temperos a gosto, salsinha e cebolinha (neste momento se desejar uma consistência mais cremosa, adicione a farinha).
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Bom dia, gostaria de saber qual o número apoximado de canudinhos médios que esta receita faz. Desde já, grato pela atenção. Jorge Pereira

oi vou fazer o aniversario da minha filha de 7 anos e gostaria de saber com o que posso rechear 200 canudinhos? me falaram para rechear com maionese mais gostaria de algo que fizesse muito sucesso entre meus convidados... gostaria que colocasse a quantidade dos ingredientes para mim... desde ja agradeço e essa receita é 5
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