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Receita de: Carne de Vitela com Mel

Ingredientes

azeite 1 col de sopa
tomilho 10 raminhos
bifes de vitela 4 de 200g cada
cogumelo shiitake 60 gramas
vinho tinto 1/2 xic. de chá
mel 2 col de chá
vinho do porto 1/2 xic. de chá
batata 300 gramas

Modo de Preparo

Aqueça o azeite de oliva numa numa frigideira grande e pesada. Adicione o tomilho e, quando o azeite estiver realmente quente, junte os bifes. Frite por um minuto e meio, de cada lado, para obter uma carne mal passada. Frite mais se quiser ao ponto.Deixe os raminhos de tomilho na panela, retire os bifes e mantenha-os aquecidos numa travessa.Coloque o cogumelo cortado em fatias e o vinho tinto na frigideira, aumente o fogo e cozinhe até o líquido se reduzir à metade. Adicione o mel e o vinho do porto e, novamente, deixe reduzir até ficarem cerca de seis colheres das de sopa de molho. Sirva os bifes com molho acompanhados de batatasrosti.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Envie o seu comentário sobre a receita Carne de Vitela com Mel - Enviada em 06/10/2006

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