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Receita de Panquecas de Queijo
Categoria: Massas
Subcategoria: Panquecas
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de rum
- 1 colher de sopa de óleo
- l pitada de sal Recheio:
- 1 xícara de chá de passas
- 2 colheres de sopa de rum
- l/2 kg de Queijo de Minas fresco (ou ricota)
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Retire e deixe repousar por 20 minutos. Deixe as passas de molho no rum. Bata o queijo com metade do creme de leite. Junte , as gemas, uma a uma, e o açucar. Quando estiver liso e cremoso, acrescente as passas, misture bem e deixe repousar por 15 minutos. Faça as panquecas, dourando em frigideira untada. Recheie com 2 colheres (de sopa) do recheio. Enrole e coloque numa forma refratária. Junte o creme de leite fresco restante ao creme do recheio que restar e cubra as panquecas com essa mistura. Salpique o açúcar de confeiteiro e leve ao forno para dourar. Sirva.
Rendimento
10 pessoas
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Votos
( Média: 3 | Total: 26)
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Livro de ReceitasComentários
maria julia - são paulO
OLA BOA TERDE EU GOSTARIA SABER OQUE É RUM E SAL RECHEIO MUITO OBRIGADO .
Jean Paulo - Rio de Janeiro - RJ
achei essa receita meio complicada de se fazer, leva muitos ingredientes e não é prática.além disso, exige que tipo de queijo tem colocar!! eu queria que postassem uma receita mais prática e rápida..
lisia - guaulhos SP
puxa adorei ñ gruda e é deliciosa....
Amanda - Gyn
gosto muito de pankeka de Carne sakaa -Mais essa ai ta muito boa tbém.
stephane - LIMEIRA SP
Eu fiquei decepicionada por n ter consequido ver a receita de panquecas de queijos. .
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eliane - francisco morato s p
maravilhosa.