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Receita de Panquecas de Queijo

Categoria: Massas
Subcategoria: Panquecas

Ingredientes

Massa:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
  • 2 ovos 
  • 2 xícaras de chá de leite 
  • 2 colheres de sopa de rum 
  • 1 colher de sopa de óleo 
  • l pitada de sal Recheio: 
  • 1 xícara de chá de passas 
  • 2 colheres de sopa de rum 
  • l/2 kg de Queijo de Minas fresco (ou ricota) 
  • 4 colheres de sopa de creme de leite 
  • 3 gemas 
  • 4 colheres de sopa de açúcar 
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Retire e deixe repousar por 20 minutos. Deixe as passas de molho no rum. Bata o queijo com metade do creme de leite. Junte , as gemas, uma a uma, e o açucar. Quando estiver liso e cremoso, acrescente as passas, misture bem e deixe repousar por 15 minutos. Faça as panquecas, dourando em frigideira untada. Recheie com 2 colheres (de sopa) do recheio. Enrole e coloque numa forma refratária. Junte o creme de leite fresco restante ao creme do recheio que restar e cubra as panquecas com essa mistura. Salpique o açúcar de confeiteiro e leve ao forno para dourar. Sirva.

Rendimento

10 pessoas

Autor(a) da receita!

Receita (Panquecas de Queijo) enviada por Josilene Aparecida Pereira Rodrigues na categoria Panquecas.

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Comentários

eliane - francisco morato s p

maravilhosa.

maria julia - são paulO

OLA BOA TERDE EU GOSTARIA SABER OQUE É RUM E SAL RECHEIO MUITO OBRIGADO .

Jean Paulo - Rio de Janeiro - RJ

achei essa receita meio complicada de se fazer, leva muitos ingredientes e não é prática.além disso, exige que tipo de queijo tem colocar!! eu queria que postassem uma receita mais prática e rápida..

lisia - guaulhos SP

puxa adorei ñ gruda e é deliciosa....

Amanda - Gyn

gosto muito de pankeka de Carne sakaa -Mais essa ai ta muito boa tbém.

stephane - LIMEIRA SP

Eu fiquei decepicionada por n ter consequido ver a receita de panquecas de queijos. .

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