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Receita de: Caldo de mandioca mineiro

Ingredientes

2 kg de mandioca
500 gr de carne de músculo ou patinho
cebola de cabeça
sal com alho e colorau
cheiro verde picado bem pequenininho

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca até dar pra amassar. cozinhe a carne e desfie-a com um garfo até ficar bem miúda.em uma panela grande coloque a carne desfiada com um pouco de agua pra ferver.
Bata a mandioca no liquidificador e misture à carne.
Se quiser deixe uns pedacinhos de mandioca inteiros ou mal amassados no meio do caldo.
Sirva bem quente com o cheiro verde em cumbucas de louça ou de cerâmica.

Rendimento

5 porções

Receita enviada por:

Cassia / Guanhães

Comentários feitos para a Receita de Caldo de mandioca mineiro

celia - caratinga

boa

PRI - São Paulo

ótima

Envie o seu comentário sobre a receita Caldo de mandioca mineiro - Enviada em 23/03/2008

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