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Receita de: Pão Ciabatta

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
- 800 ml de água
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 20 gr de sal
- 100 ml de azeite

Modo de Preparo

Misture a farinha e o sal,dilua o fermento na água.Adicione a metade da quantidade de água à farinha.
Quando misturado coloque o restante da água.Amasse bem a massa tipo mingau com as mãos por 10 minutos ou até começar a ter consistência.
Misture o azeite e amasse por mais 10 minutos.Deixe esta massa crescer na própria vasilha durante uma hora.
Depois,vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha. Corte os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira previamente untada com azeite de oliva.
Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos.Depois,é só colocar os pães para assar por 20 minutos.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Comentários feitos para a Receita de Pão Ciabatta

Gabriela - são paulo

Bem,preciso de ajuda,pois os meus pães sempre viram um tijolo depois que esfriam.O que acontece sempre sigo as receitas.Obrigada Gabriela

Envie o seu comentário sobre a receita Pão Ciabatta - Enviada em 29/03/2008

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