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Livro de Receitas / Pratos Salgados / Quiabo no Bafo

Receita de: Quiabo no Bafo

Ingredientes

• 500 gramas de quiabo 
• 02 sache de tempero(Sazon) para salada(embalagem verde claro)
• 2 colher (sopa) de oleo
• pimenta a gosto
• Cheiro verde (salsa e cebolinha verde)
• 02 dentes de alho
• 01 cabeça de cebola pequena

Modo de Preparo

1.Lavar os quiabo inteiros e deixar secar por completo;
2.Retirar as extremidades, cortar em pedaços pequenos ou médios, de um em um, limpando a faca de vez em quando em um pano de prato limpo para tirar a baba;
3.Tempere o quiabo com os saches e a pimenta, reserve por 10 minutos;
4.Corta a cebola e o alho em cubinhos bem pequenos;
5.coloque o quiabo, a cebola, o alho picado e o oleo na panela (fria) e logo em seguida ligue o fogão em fogo baixo;
6.gire a panela tampada como se estivesse fazendo panqueca ou omelete.
Obs: Nunca utilize colher para virar o quiabo e nem aumente a chama do fogão pois ele ira cozinhar e ficar verdinho apenas com o vapor dentro da panela 6.Assim que o quiabo estiver cozido com o vapor da panela, despeje em um travessa e coloque o cheiro verde picado.
7.Sirva com arroz branco e feijão.

Rendimento

5 pessoas

Receita enviada por:

VANDER JOSÉ RODRIGUES/ARAGUARI-MG

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