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Livro de Receitas / Doces e Sobremesas / Arroz cupido, doce e quente

Receita de: Arroz cupido, doce e quente

Ingredientes

Arroz-doce    1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido (200g)
    1 pitada de sal
    1 lata de Leite Moça
     raspas da casca de 1 limão
    1 canela em pau
    meia colher (chá) de essência de baunilha
    4 gemas
    1 colher (sopa) de açúcar
    3 colheres (sopa) de manteiga
    meia xícara (chá) de uva passa preta sem semente
    Suspiro    2 claras
    1 colher (chá) de suco de limão
    1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Arroz-doceCozinhe o arroz em duas xícaras (chá) de água fervente com o sal até secar. Acrescente então o Leite Moça, duas vezes a medida (da lata) de água, as raspas de limão, a canela e a essência de baunilha. Deixe cozinhar até o arroz assentar, sem deixar secar por completo. Prepare um creme batendo as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junte a manteiga e bata até incorporar. Despeje este creme sobre sobre o arroz, junte as passas e misture bem. Coloque o arroz-doce em um recipiente refratário e reserve.

SuspiroBata as claras em neve. Junte o suco de limão e o açúcar. Cubra o arroz com o suspiro e faça picos com um garfo. Leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 40 minutos, para dourar o suspiro. Sirva a seguir.

CongelamentoNão recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura.

MicroondasNão recomendamos o preparo desta sobremesa em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.  

Receita enviada por:

www.nestle.com.br/Cozinha/receitas

 

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Comentários feitos para a Receita de Arroz cupido, doce e quente

Rogério - Goiânia/Goiás

Faz para mim....

ana julia - são mateus es

eu ñ so boa em cozinhar alias sou pesima mas ficou muito bom apesar de ser a minha primeira vez

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