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Receita de Bolinho de Arroz
Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos
Ingredientes
- 1kg de arroz de ontem
- 2 ovos (ou mais dependendo do arroz)
- 20 folhas de manjericão picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 200g de queijo parmesão
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate (de lata)
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 150g de mussarela cortada em tiras
- Óleo para fritura
Para empanar
- Farinha de trigo para empanar
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Na sobra do arroz ou mesmo do risoto do dia anterior, junte os ovos, o manjericão, a salsinha, o queijo parmesão, o molho de tomate, a noz moscada, a pimenta do reino e acerte o sal. Faça pequenos bolinhos e com o dedo fure-os colocando pedaços de mussarela. Feche bem o bolinho para cobrir bem o queijo. Passe os bolinhos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. Não deixe muito tempo, para que o queijo possa derreter e não queimar os bolinhos.
Rendimento
30 Bolinhos
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Votos
( Média: 4 | Total: 30)
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Favoritos
Livro de ReceitasComentários
cristiano reis - quatigua pr
essa receita é uma delícia eu e minha esposa adoramos .
daisyrafaele - sao paulo
receita 10.
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terezinha gomes - sao paulo
testei sua receita,e so obtive elogios de meus amigos e parentes.é simplesmente maravilhoso..