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Livro de Receitas / Salgadinhos / Bolinhos de Lingüiça e Espinafre

Receita de: Bolinhos de Lingüiça e Espinafre

Ingredientes

  • 1 kg de lingüiça
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 bouquet de espinafre
  • sal e pimenta-do-reino
  • 250 g de ricota
  • 2 ovos
  • 1/8 de colher, de chá, de noz-moscada ralada
  •  1 colheres, de sopa, de óleo de oliva
  • 1 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

Corte a pele da lingüiça e retire-a. Moa a carne de dentro da lingüiça e misture com todos os outros ingredientes menos o vinho e óleo. Enrole os bolinhos de carne e doure de ambos os lados no óleo de oliva. Junte o vinho branco, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Se a frigideira ficar muito seca, acrescente um pouco mais de vinho.

Receita enviada por:

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