Envie sua receita | Participe das Promoções

Home | Receitas | Cadastre-se | Contato

 

Buscar Receitas:

 

Livro de Receitas / Cozinha Japonesa / Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão

Receita de: Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão

Ingredientes

Ingredientes:
- 200 g de moyashi (broto de feijão)
- 1 pimentão verde
- 1 cenoura pequena
 
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
 

Modo de Preparo

1 - Lave os brotos de feijão em água corrente, escorra e deixe secar num escorredor. Limpe a cenoura e pique em tiras bem finas, com 4 centímetros de comprimento. Limpe o pimentão e corte-o em tiras bem finas. 2 - Leve ao fogo uma panela com 4 xícaras de água temperada com sal e, assim que ferver, junte a cenoura e cozinhe por um minuto. Junte os brotos de feijão e o pimentão. Desligue o fogo assim que abrir fervura. Escorra a água. Jogue sobre os legumes um pouco de água fria, para deter o cozimento, escorra, esprema ligeiramente.3 - Prepare o molho, misturando todos os ingredientes.4 - Sirva em tigelinhas individuais, com o molho à parte. 

Dicas

O vinagre de arroz é bem diferente do vinagre de vinho, mas se não o tiver em casa, use o vinagre de vinho branco, diluído em um pouco de água. Se não tiver óleo de gergelim, use o azeite de oliva. Não é a mesma coisa, mas também fica bom. diferente, mas gostoso.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

<< voltar

 

Comentários feitos para a Receita de Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão

Envie o seu comentário sobre a receita Moyashi no sujoyu-ae - Salada de Brotos de Feijão - Enviada em 24/10/2006

Nome:

E-mail:

Cidade/Estado:

Comentários:

Escolha uma nota de 1 a 5 para esta receita.
5 4 3 2 1
Código de Validação:

Obs. O seu comentário estará sujeito a aprovação de nossa equipe.
Código de validação: ZZzW8k