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Livro de Receitas / Light / Sopa creme de Queijo Light

Receita de: Sopa creme de Queijo Light

Ingredientes

• 1 fatia grossa de ricota
• 6 buquês de brócolis cozido
• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 5 xícaras de água
• 1 envelope de caldo de galinha (0% gordura)
• 3 colher de sopa de salsinha
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, o alho e a cebola picados. Deixe ferver. Acerte o sal e acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar. Desligue o fogo. Reserve. Divida a ricota em cubos no fundo dos pratos e despeje o creme por cima. Salpique a salsinha. Sirva bem quente com buquês de brócolis cozido.

Rendimento

4 porções

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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