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Receita de: Ambrosia Assada

Ingredientes

1 litro de leite
2 pedaços pequenos de canela em pau
3 cravos-da-índia
1 colher (café) de noz-moscada moída
5 ovos
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
10 gotas de suco de limão

Modo de Preparo

1. Ligue o forno à temperatura média. Coloque em uma panela o leite, a canela, o cravo e a noz-moscada. Leve ao fogo e retire assim que levantar fervura. Reserve.

2. Bata os ovos e as gemas na batedeira por 4 minutos. Retire e passe por uma peneira. Junte o açúcar e misture até ficar homogêneo. Adicione, aos poucos, o leite morno, batendo com um batedor manual. Acrescente o suco de limão e bata por mais 1 minuto, ou até ficar homogêneo.

3. Despeje o creme batido em uma assadeira refratária de 28 x 19 cm e leve para assar em forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até obter um creme cozido. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva gelado em taças individuais decoradas com canela em pau ou fatias de limão.

Rendimento

8 porções

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Envie o seu comentário sobre a receita Ambrosia Assada - Enviada em 19/11/2006

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