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Receita de Bolo de Maracujá Gelado

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Receita de: Bolo de Maracujá Gelado

Ingredientes

Massa:
 
  • 6 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 e 1/2 xícara de água ( pode colocar metade suco de maracujá, metade água)
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
     
    Recheio:
     
  • 4 xícaras de creme de leite fresco
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de suco de maracujá
  • 10 colheres de amido de milho
     
    Calda:
     
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de polpa de maracujá com sementes
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

    • Modo de Preparo

    Massa:
     

  • bata as claras em neve, sem parar de bater.
     
  • Acrescente as gemas uma a uma, em seguida o açúcar aos poucos diminua a velociade da batedeira .
     
  • Coloque a farinha alternando com a água, por último o fermento em pó.
     
  • Leve para assar em forno pré-aquecido.
     

    • Recheio:
     
  • misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, cozinhe até engrossar.
     
  • Deixe esfriar, bata o creme de leite até obter picos moles e misture ao recheio.
     
  • Reserve.
     

    • Calda:
     
  • misture o maracujá, o açúcar e o amido de milho com metade da água.
     
  • Cozinhe até engrossar.
     
  • Retire do fogo, junte a água restante e misture.
     
  • Deixe esfriar e coloque por cima do bolo que ficou um pouco na geladeira.
     

    • Montagem:
     
  • retire o bolo da assadeira, assim que sair do forno.
     
  • Espere esfriar.
     
  • Corte ao meio, umedeça com guaraná.
     
  • Coloque metade do recheio, a outra parte do bolo, umedeça novamente.
     
  • Passe o creme restante em cima e nas laterais.
     
  • Deixe um pouco na geladeira.
     
  • Deixe gelar por no mínimo 4 horas.

    • Rendimento

    10 Porções

    Autor(a) da receita!

    Receita (Bolo de Maracujá Gelado) enviada por Receitinhas.com.br na categoria Bolo Doce.

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    Comentários

    lurdes - duque de caxisa rj

    achei muito boa mais sera que pode ser creme de leiteem lata ou caixa creme de leite fresco as vezes è dificil espero q possa mim ajudar to doida pra fazer essa delicia.

    Alvanira - manaus/am

    e muito legal.

    keila - saopaulo-sp

    fiquei em duvida em relaçao ao amido de milho achei 10 colheres muita coisa a receita me pareceu muito boa me de uma resposta pois quero fazer logo obrigado.

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