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Receita de Chester Dourado

Receita (Chester Dourado) enviada por Perdigão.

Receita de: Chester Dourado

Ingredientes

01 Ave Chester® PERDIGÃO
½ xícara (chá) de vinho branco suave
01 xícara (chá) de água
01 colher (chá) de ervas finas
01 colher (chá) de molho inglês
01 colher (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de manteiga

Arroz

400 g de Bacon em cubos Perdigão
02 xícaras (chá) de arroz crú
04 xícaras (chá) de água
01 tablete de caldo de carne
01 repolho (pequeno) roxo picado
½ xícara (chá) de cebola picada
½ kg de batatas doce
água e sal para cozer
Para decorar: radício e batatas doce douradas

Modo de Preparo

 

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho, água, ervas finas, molho inglês e açúcar.
Cubra a ave com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (200º C) por aproximadamente 02 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Reserve.

Arroz

Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em água e sal.
Coloque em uma panela o Bacon, a cebola e leve ao fogo para fritar.
Acrescente o arroz e frite. Junte o repolho, a água, o caldo de carne, o sal e deixe secar um pouco. Antes de finalizar o cozimento junte as batatas e deixe cozer até secar o líquido.
Retire do fogo e sirva acompanhando a ave.
Decore com folhas de radício e rodelas de batatas douradas na manteiga.

Rendimento

De 6 a 8 porções

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Comentários

Beto - Santos

Dúvida cruel. Sempre envolvi a ave com papel alumínio durante o cozimento. Como você fala em "regar a ave" de vez em quando durante o cozimento, agora surgiu a dúvida. Devo apenas cobrir a ave com papel alumínio deixando a parte de baixo em contato com a assadeira OU envolvê-la completamente como eu vinha fazendo?

Lih - Birigui

Esta receita deve ficar ótima...

jeane - ba

muito interresante

Ester - itabuna /bahia

é bom d+

POLLYANNA - brasilia

5

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