Receita de Chester com Risoto de Açafrão

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Modo de Preparo

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque a ave em um refratário, besunte-a com a manteiga e regue-a com o vinho. Cubra a ave com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, regando-a sempre.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Reserve.

Risoto

Descongele o Brócolis conforme as instruções da embalagem e reserve.
Coloque em uma panela o óleo, a cebola e frite. Acrescente o arroz, os champignons, o Brócolis e refogue. Junte o açafrão, a água, o vinho e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Misture as maçãs e o queijo ralado. Retire do fogo e transfira para um refratário. Salpique as amêndoas e decore com fatias de maçãs cortadas com a casca e brócolis e sirva acompanhando a ave.

Rendimento

De 6 a 8 Porções