Receita de Chester com Antepasto

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Modo de Preparo

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque a ave Perdigão em um refratário e besunte-a com a manteiga. Misture a cerveja, o molho de soja, a água e regue a ave.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200º C por aproximadamente 02 horas, regando-a sempre.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

Antepasto

Corte a berinjela, a abobrinha e os tomates em cubos.
Coloque todos os legumes em uma assadeira e regue-os com a mistura de óleo, vinagre, orégano, sal, pimenta-do-reino e salsa . Salpique as castanhas sobre os legumes.
Leve ao forno pré-aquecido à 250º C por aproximadamente 40 minutos, misturando sempre.
Retire do forno, acrescente os tomates secos e misture.
Sirva acompanhando a ave Perdigão.
Decore com folhas verdes e lascas de cenoura.

Rendimento

De 6 a 8 Porções