Livro de Receitas / Carne de Peixe / Merluza à portuguesa

Receita de: Merluza à portuguesa

Ingredientes

1 kg de filé de merluza

5 batatas grandes cortadas em rodelas médias

5 tomates vermelhos cortados em rodelas

5 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 vidro de alcaparras ou 100 g de azeitona

1 vidro de azeite de oliva extra virgem

4 dentes de alho

3 limões (suco)

4 colheres de chá de sal

Modo de Preparo

Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão.

Em uma tigela grande coloque os filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misturar ao tempero.

Pegue uma panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a cebola e os tomates.

Faça isto até terminar na camada de tomate.

Geralmente dão duas camadas de cada ingrediente.

O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em todas as camadas

Rendimento

12 Porções

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Comentários feitos para a Receita de Merluza à portuguesa

Graça - Recife

A panela dessa receita vai ao forno ou ao fogo? Por quanto tempo mais ou menos?

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