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Receita de Coalhada Fresca
Receita (Coalhada Fresca) enviada por Receitinhas.com.br.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 a 3 colheres, das de sopa, de iogurte natural
Modo de Preparo
Ferva o leite e deixe-o esfriar em uma tigela até que fique morno. Em seguida dissolva o iogurte no leite, mexendo sempre no mesmo sentido com uma colher de pau. Depois cubra a tigela com uma tampa envolvida num guardanapo. Finalmente, embrulhe tudo com um pano de lã. Deixe repousar, tendo o cuidado de evitar qualquer movimento. Depois de coalhado o leite leve-o ao refrigerador.
Comentários
lucia - castro pr
nossa é maravilhosoo fiz muitas vezes pegando a receita desse site ele é bastante informativo !!! bjão
bianca -
muito boua ja fiz!!!!
Isabel - Campo Grande/MS
Parabéns pelas receitas, já fiz a coalhada e minha família adorou, continuem assim, nota 1000
Larissa Camila - Maceió - AL
boa receita
Beatriz - Tupi Paulista - SP
Essa receita é muito parecida com uma que eu costumo fazer, mas ao invés de 2 a 3 colheres de iogurte natural, eu coloco um potinho de aprox. 200g. Fica sensacional! Experimentem depois de pronta bater no liquidificador com gelatina de qualquer sabor, fica muito bom!
Fabiana Gerônima da Costa - Barretos/São Paulo
Adorei a receita,vou fazê-la o mais rápido possível,gosto mto de coalhada... Bjus!
Vladimir V. Michailowsky Filho - Três Coracoes - MG
Uma excelente coalhada deve ser feita com leite "in natura". Leite longa-vida, pasteurizado ou fervido eliminam os "bons bichinhos" do leite e não teêm nenhuma valia. O coalho, em muitas receitas, serve apenas para fazer queijo. Boas coalhadas são as feitas no Cáucaso pois usam leite de vaca ou de cabra, "in natura". Pode-se usar "isca" de coalhada anterior. Boa longevidade aos usuários.
ADRIANA - ARAGUAINA TO
NAO ENTENDI NADA DA TAMPA NEM DO PANO DE LÃ
luciano - são paulo/são paulo
uma pergunta!!!! o leite tem que estar azedo ou não?
MARIA PERPETUA - OLÍMPIA/SP
eu fiz tudo certo, mas a coalhada ficou mole. porque?
leticia lopes - sao paulo/sp
essa receita na verdade e para minha pesquisa na escola
Frederico Dutra - Anápolis - Goiás - Centro Oeste - Brasil
Gostei muito do site. Voces estão de parabens. Muito esta contribuindo para o nosso aprendizado. Agora estou saboreando todos os dias, tanto pela manhão, tarde e noite de uma ótima coalhada. Fred Paraiba e Maria Alves
Cinira Carvalho - Bauru/ São Paulo
Porque estou perdendo várias qualhadas que fiz, umas o leite não qualha.Tem jeito de consertar ?
Val - Carapicuiba/São Paulo
em algumas receitas fala de hum tal coalho. O que é isto? Tem para vender? Qual receita é mais saudavel a com coalho ou a com iourgute? Bjos
Zulângela - Campina Grande - PB
Gente a qualhada que aprendi com meus pais qdo eles tinham sitio era assim. Coloca o leite em uma tijela, se não tiver o qualho, coloca um limão, mexe e tampa com um prato e coloca em algum lugar que não possa mexer. coloca de manha e no outro dia pela manha está to qualhado, e bem durinho. pra consumir com o que vc quiser. ahhh!!! leite tipo A, aquele da fazenda. Bjos.
adriana - niquelandia/go
a minha coalhada simplesmente fica muito mole, mesmo após 6 horas de ja ter misturado o iogurte no leite. Porque?
vera lucia p. da silva - Petropolis/RJ
Adorei conhecer este site.Numa das receitas de coalhada diz p/testar temperatura do leite.Mas aonde acharei termometro para esta finalidade ? Serve o q usamos em nosso corpo ? Ali diz juntar o coalho ao leit, q coalho ? Ali diz para adicionar nos ingredientes iogurte.Agradeço tirar minhas duvidas.Vera de Petropolis
eliana c.menezes - são gonçalo/ rio de janeiro
a muito tenpo eu queria esta receita nonca avia consiguido voces são censacional muito obrigado
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Sandra Ramos - Londrina - PR
Adorei aa receita .Vou tentar fazer pois ja tentei outras vezes e não acertei. muito grata Sandra