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Receita de Empadinha
Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos
Ingredientes
INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 2 gemas
- salsinha
- 3 colheres (sopa) de óleo
- alho
- sal
- pimenta do reino
- 3 ovos cozidos
- ervilha
- palmito
DEMAIS INGREDIENTES:
- azeitonas verdes (sem caroço)
- ovos batidos (para pincelar)
Modo de Preparo
Massa: Misture todos os ingredientes e faça uma massa. Forre as formas com um pouco de massa e aplique o recheio. Cubra com uma outra parte da massa, pincele com ovos batidos e leve para assar em forno pré-aquecido a 200° e asse por 20 minutos aproximadamente.
Recheio: misture as gemas, com o leite e a farinha com os temperos, faça um mingau.
Leve para refogar o alho e acrescente essa mistura. Mexa no fogo até ficar uma massa consistente e depois acrescente a ervilha, o palmito picado e os ovos cozidos. Recheie as empadas posteriormente e decore com azeitonas no topo.
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