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Receita de Pão de Batata
Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Doces
Ingredientes
- 250g de batata cozida
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1/3 xícara (chá) de leite
- ½ kg de farinha de trigo
Recheio
- 200g de queijo cremoso
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de água
- Gergelim
Modo de Preparo
Cozinhar as batatas, descansar e amassar como um purê. Adicionar a farinha de trigo, o óleo, ovos, sal, açúcar e o fermento e começar a bater com o gancho. Ir colocando o leite aos poucos até dar o ponto. Deixar a massa descansar em superfície untada com óleo por 15 minutos. Cobrir com plástico. Cortar, modelar e rechear conforme demonstração. Deixar fermentar de 30 a 40 minutos, cortar e pincelar com gemas diluídas em um pouco de água. Polvilhar o gergelim e assar a 180°c por aproximadamente 15 minutos.
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( Média: 4 | Total: 35)
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Livro de ReceitasComentários
Ricardo - Campo Limpo Pta
acho que deveria ser + detalhada a receita( modelar e rechear conforme a desmostraçao)qual?.
Tatiana Fernandes - Salvador/Bahia
Pretendo realizar tal receita para um público de 250 pessoas. Portanto, gostaria de saber o rendimento final para que possa adequar as quantidades. Obrigada, Tatiana.
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Ricardo - Campo Limpo Pta
acho que deveria ser + detalhada a receita( modelar e rechear conforme a desmostraçao)qual?.