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Receita de: Hambúrguer Light

Ingredientes

PARA O HAMBURGUER:

30g de alcatra limpa
1 colher (sopa) de queijo prato ralado
sal
Pimenta do reino
1 pão sírio
Fatias de tomate
Folhas de alface

PARA O MOLHO:

8 colheres (sopa) de queijo cottage
1 colher (sopa) de mostarda
4 claras cozidas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (café) de molho inglês
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo

Tire toda a gordura da carne (só vai com a gordura de cima). Corte os bofes finos e depois corte as tiras finas, também. Pique as tiras com a ponta da faca (vai uma porção picadinha). Junte a carne picadinha com o queijo prato e forme uma massa. Forre um aro com papel filme e molde os hambúrgueres. Aqueça bem a grelha, para que o hambúrguer sele e não perca o suco, assim a carne não fica dura, e grelhe o hambúrguer.
Tempere com sal e pimenta depois de grelhado para não perder o suco. Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogêneo e com consistência de maionese. Aqueça o pão sírio no forno para ficar crocante.

MODO DE MONTAR:
Arrume uma metade de pão sírio, depois um pingo de molho cottage, hambúrguer, alface, 3 rodelas de tomate, outro pingo de molho cottage, e a outra metade de pão sírio.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Envie o seu comentário sobre a receita Hambúrguer Light - Enviada em 01/12/2006

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