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Receita de: Arroz Italiano

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru
250 g de mussarela
1 lata de purê de tomates
100 g de toucinho defumado em fatias
1 cebola grande cortada em rodelas finas
100 g de queijo parmesão ralado
3 berinjelas cortadas em rodelas finas e fritas na gordura
1 colher de sopa de molho de pimenta
1 ½ xícara de água
Sal a gosto.

Modo de Preparo

Molho:
Coloque um pouco de óleo numa panela, acrescente o toucinho, a cebola, o sal, o molho de pimenta, o purê de tomates e 1 ½ xícara de água e deixe o molho cozinhar. Depois de pronto, reserve a metade e acrescente à outra 3 xícaras de água mais o arroz.
Deixe cozinhar lentamente. Arrumação: Num pirex untado, coloque uma camada de arroz, as berinjelas fritas, o queijo mussarela, o molho reservado, metade do parmesão, outra camada de arroz e o restante do parmesão. Forno por 20 minutos.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

Envie o seu comentário sobre a receita Arroz Italiano - Enviada em 05/12/2006

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