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Livro de Receitas / Entradas Especiais / Camarão Empanado

Receita de: Camarão Empanado

Ingredientes

• 20 camarões grandes         
  
• 50 gr de camarões pequenos limpos              
  
• 320 gr de farinha de trigo  
  
• 30 gr de manteiga               
  
• 20 gr de bacon picado       
  
• ½ cebola pequena picada 
  
• 1 dente de alho amassado
  
• sal, pimenta e colorau        
  
• ovo e farinha de rosca       
  

Modo de Preparo

Cozinhe os camarões grandes em água e sal. Retire as cabeças e as cascas e reserve. Coe a água do cozimento. Reserve. Passe pelo processador o bacon e os camarões pequenos. Puxe a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pasta de bacon e camarão e deixe dourar. Acrescente um pouco da água do cozimento do camarão e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Cozinhe até a massa soltar da colher de pau. Deixe esfriar. Envolva os camarões reservados com a massa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

Rendimento

20 unidades

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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