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Livro de Receitas / Carne Bovina / Bife à milanesa

Receita de: Bife à milanesa

Ingredientes

• 5 a 6 bifes
• 2 colheres (chá) de pimenta e cominho  
• 1 dente de alho 
• 2 ovos batidos (claras, depois as gemas) 
• Farinha de rosca  
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Limpe a carne e corte-a em bifes mais ou menos retangulares. Bata-os com o martelo. Tempere-os com sal, alho e pimenta e cominho. Coloque no liquidificador os seguintes temperos: 1 tomate descascado,1 rodela de cebola, galhos de coentro, cebolinha verde e 1/3 de xícara de vinagre. Deixe-os neste tempero de preferência de véspera. Aqueça um pouco de óleo na frigideira e passe-os, ligeiramente, um de cada vez. Em seguida, passe-os na farinha de rosca e nos ovos batidos. Frite-os em óleo quente. Coloque em papel absorvente. Polvilhe-os com farinha de rosca.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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