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Receita de Panquecas de Microondas
Categoria: Microondas
Subcategoria: Salgados - Microondas
Ingredientes
Panquecas:
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- 10 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
Molho branco:
- 2 colheres, de sopa, de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Recheio:
- 2 xícaras de espinafre cozido, escorrido e picado
- 1 dente de alho, amassado
- 1 colher, de sopa, de manteiga
- sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara de frango cozido, cortado em cubos
Modo de Preparo
Panquecas
Misture o ovo e leite no liquidificador. Vá acrescentando a farinha, aos poucos, até atingir a consistência de leite condensado (este é o melhor ponto para massa de panqueca!). Unte com o óleo uma frigideira média, anti-aderente. Deixe aquecer bem no fogo. Despeje uma concha da mistura de panqueca. Quando a superfície começar a secar, vire a panqueca com o auxílio de uma espátula. Cozinhe por 1 ou 2 minutos, até dourar. Faça outras panquecas, todas iguais e de tamanho pequeno, até terminar a massa, calculando mais ou menos 2 por pessoa.
Molho branco
Coloque a manteiga numa tigela refratária de 2 litros. Cubra com papel-toalha e aqueça em potência ALTA (100%) por 1 minuto, até derreter. Junte a farinha de trigo, mexendo para misturar bem. Cozinhe em potência ALTA (100%) por mais 1 mintuo. Retire do microondas, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe na potência ALTA (100%) novamente por mais 4 minutos, até o molho engrossar e ficar bem liso, mexendo 2 vezes. Tempere com sal, pomenta e noz-moscada. Misture o queijo parmesão ralado e reserve.
Recheio
Numa fôrma refratária, coloque o espinafre, alho e manteiga. Cubra com papel-toalha e cozinhe em potência ALTA (100%) por 4 minutos. Mexa na metade do tempo. Tempere com sal e pimenta.
Transfira a mistura de espinafre para uma tigela. Junte o frango e misture.
Divida o recheio de espinafre pelas panquecas. Enrole as panquecas com cuidado e arrume-as, lado a lado, na fôrma refratária, com a parte aberta virada para baixo. Deixe 0,5 cm de espaço entre elas.
Espalhe o molho sobre as panquacas recheadas. Cozinhe em potência ALTA (100%) por mais 6 minutos. Se quiser, leve ao forno comum pré-aquecido para gratinar.
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Votos
( Média: 4 | Total: 47)
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Livro de ReceitasComentários
salome fernandes -
Receita de microondas????????? Que furada hen!!!! Manda untar frigideira e diz que é receita de microondas?? Não entendi!!!... .
sthephanny -
eceita nao teve a haver com o micro mas o que vale e a intençao, eu gostaria de saber se poderia fazer sem o espinafre e a noz moscada..
Rafaella queiroz x -
muito saborozo amei essa receita tambem .
joelson - macapa-ap
essa receita e muito boa. fiz em kasa e deu muito certo gostei muito parabens esse site e muito bom.
claudia - recife
adorei a receita super facil .
damyana - e. santo
eu nao vi como fazer essa panqueca em forno microondas..
rose - São Luis
Não uma panqueca de micro, mais valeu a entenção..
Isabela - PEtrolina/PE
É realmente pensei q fosse uma receita feita toda no micro,aiii desanimou viu...nada que diz no título!!!.
FLAVIA ARNDT - Santa Maria de Jetibá
Eu pedi receita de micro-ondas e apareceu, de fogão essa eu sei. Há a receita o modo de fazer está duas vezes a mesma coisa. ok!.
Luci - São Paulo
O nome desta receita ñ deve ser de microondas,a massa é feita no fogão e os demais ingredientes é indiferente ser feito no micro,se for assim seria mais lógico o recheio ser a base de frios jogado creme de leite por cima ,queijo ralado,nem o uso do micro precisaria assim.Abri a receita pois pensei q toda a panqueca fosse no micro ,principalmente o mais importante ,a MASSA,rsrs Eis uma receita normal de panqueca..
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vania carvalho -
eu achei muito trabaalhosa essa receita e nei fica gostosa nada pelo trabalho que dá!.